ΒΙΏΣΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΓΙΑ ΜΙΑ ΠΡΆΣΙΝΗ ΚΟΥΖΊΝΑ

POVEK

World Alliance for Microcredentials

Description

Το μικροπιστοποιητικό «Βιώσιμα συστατικά για μια πράσινη κουζίνα» είναι ένα μάθημα που ασχολείται με τη σημασία της χρήσης βιώσιμων συστατικών στη μαγειρική, με σκοπό τη διατήρηση του περιβάλλοντος και την προώθηση πιο υγιεινών διατροφικών πρακτικών. Οι συμμετέχοντες θα μάθουν για την προέλευση και τον αντίκτυπο των τροφίμων που καταναλώνουν, καθώς και τεχνικές για την επιλογή και την προετοιμασία βιώσιμων συστατικών. Στο τέλος του μαθήματος, οι σπουδαστές θα είναι σε θέση να δημιουργούν νόστιμες, οικολογικά υπεύθυνες συνταγές.

Learn-and-Earn Microcredentials

Learn-and-earn microcredentials require completing a structured learning experience, such as a course, workshop, or learning path. Afterward, you must demonstrate mastery of the acquired skills through assessments or evaluations. This type ensures your knowledge is both acquired and validated, making it ideal for those seeking to enhance their expertise while earning a recognized credential. It combines education and skill validation, offering a clear pathway to professional growth.

Non-Formal Learning

This microcredential supports non-formal learning experiences. It recognizes skills gained through workshops, online courses, or workplace training, offering a flexible way to validate targeted learning outcomes. It's perfect for those seeking recognition for practical, hands-on learning outside traditional institutions.

Details

Microcredential

Non-Formal

Learn & Earn

Ελληνικά

3 years

Basic

EQF - Europe: Level 2

Skills you will earn

ΠΜαγειρική με βάση τα φυτά

Διαφοροποίηση των συστατικών όσον αφορά τη βιωσιμότητά τους και τη χρήση τους στην παραδοσιακή γαστρονομία.

Χρήση τοπικών συστατικών

Να εξηγούν τη σημασία των τοπικών συστατικών για ένα βιώσιμο μενού.

Μαγείρεμα από τη μύτη στην ουρά και από τη ρίζα στο στέλεχος

Γνωρίζετε τα βασικά στοιχεία του μαγειρέματος από τη μύτη μέχρι την ουρά και από τη ρίζα μέχρι το στέλεχος.

Our approach

We are driving a step change in qualitative microcredentialing and the issuance of microcertifications.

Certifications are awarded based on demonstrated skills, ensuring that competencies are validated through evidence.

With activity-based assessments and certified assessors, microcredentials can be earned significantly faster than through traditional methods, while maintaining high standards of quality and reliability.