Des ingrédients durables pour une cuisine écologique

Description

La microcréditation « Des ingrédients durables pour une cuisine écologique» est un cours qui aborde l'importance de l'utilisation d'ingrédients durables dans la cuisine, en vue de préserver l'environnement et de promouvoir des pratiques alimentaires plus saines. Les participants apprendront l'origine et l'impact des aliments qu'ils consomment, ainsi que les techniques de choix et de préparation des ingrédients durables. À la fin du cours, les étudiants seront capables de créer des recettes délicieuses et écologiquement responsables.

Learn-and-Earn Microcredentials

Learn-and-earn microcredentials require completing a structured learning experience, such as a course, workshop, or learning path. Afterward, you must demonstrate mastery of the acquired skills through assessments or evaluations. This type ensures your knowledge is both acquired and validated, making it ideal for those seeking to enhance their expertise while earning a recognized credential. It combines education and skill validation, offering a clear pathway to professional growth.

Non-Formal Learning

This microcredential supports non-formal learning experiences. It recognizes skills gained through workshops, online courses, or workplace training, offering a flexible way to validate targeted learning outcomes. It's perfect for those seeking recognition for practical, hands-on learning outside traditional institutions.

Details

Microcredential

Non-Formal

Learn & Earn

Français

3 years

Basic

EQF - Europe: Level 2

Skills you will earn

Cuisine à base de plantes

Différencier les ingrédients en fonction de leur durabilité et de leur utilisation dans la gastronomie traditionnelle.

Utilisation d'ingrédients locaux

Expliquer l'importance des ingrédients locaux pour un menu durable.

Cuisiner du nez à la queue et de la racine à la tige

Connaître les bases de la cuisine du nez à la queue et de la racine à la tige.

Our approach

We are driving a step change in qualitative microcredentialing and the issuance of microcertifications.

Certifications are awarded based on demonstrated skills, ensuring that competencies are validated through evidence.

With activity-based assessments and certified assessors, microcredentials can be earned significantly faster than through traditional methods, while maintaining high standards of quality and reliability.

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